第
三
期：婴
儿添加辅食的注意事项
一、话题引入
添加什么样的辅食，什么时间添加辅食，添加辅食的顺序是什么？第一次应该添加多少辅食？辅食应该怎么做？
新手妈妈都会面临这个问题，今天我们一起来看看在添加辅食的注意事项吧。
理论研读
什么是辅食
WHO和中国居民膳食指南建议，满6月龄（出生180天后）开始至2周岁内（24月龄内）的婴幼儿，需要逐渐补充一些非乳类食物，如米粉、果泥、菜泥等 半固体食物及软饭、烂面，切成小块的水果、蔬菜等固体食物，这一类食物被称为辅助食品，简称为“辅食”。
三、教师畅谈
（一）辅食添加原则
宝宝6个月开始添加辅食，由于宝宝的消化系统尚不完善，所以根据宝宝的月龄添加的食物种类、性状都不尽相同，所以家长要做的是不急不躁，期间能保证宝宝喂养充足、消化吸收良好，才是最重要的。那么，宝宝的辅食如何添加？
量由少到多。开始的食物量可能仅1勺，逐渐增多，使宝宝有一个适应过程。
2、由稀到稠。即从流质开始到半流质再到固体。如刚开始添加米粉时可冲调稀一些，使之更容易吞咽。
3、质地由细到粗。食物的质地开始时可先制成汁或泥，以利吞咽，当乳牙萌出后，选择的食物可以适当粗一些和硬一点，如试食碎菜以训练宝宝的咀嚼能力。
4、由单纯到混合。每一种辅食应经过5-7天的适应期，再添加另一种食物，适应后再由一种食物到多种食物混合食用。每种新的食物可能尝试多次才会被宝宝接受，如出现消化不良应暂停该种辅食，待恢复正常后，再从开始量或更小量喂起。
5、不能强迫进食。宝宝吃多吃少由自己决定。
（二）辅食添加后，应该怎么吃
6个月：建议每天以母乳或配方粉为主，辅食添加的时间可以是两顿奶之间。宝宝的第一口辅食建议是含铁的米粉。宝宝最初的辅食就要注意富含铁的辅食，宝宝这个时候可能面临缺铁的风险，尤其母乳喂养的宝宝。
7~8个月：建议宝宝每天喝奶800毫升，在奶量不减少的情况下添加1~2餐碎状食物。新食物引进建议安排在午饭之前。刚刚开始加辅食，一天吃几顿辅食，什么时候喂不要太教条，但有一个原则就是，要既不影响喝奶，也不耽误练习吃辅食。这个阶段辅食吃多少不是关键，关键是培养宝宝好的吃饭习惯，用正确的方式喂让宝宝开始锻炼自己的咀嚼和吞咽能力。强化铁米粉、粥、烂面条、碎菜、肉泥、肝泥、水果等都可以。
9~10个月：这个阶段宝宝已经有一定的咀嚼能力，要吃粗糙一点的食物，如肉末、稠粥、菜末、馒头、小肉粒等。喂奶的次数可以减少1~2次，最好保证每天700毫升~800毫升的奶量。奶是很好的蛋白质和钙的食物来源。具体的辅食添加量，每个宝宝情况不一样，没有硬性规定。
11~12个月本月龄的宝宝每天喝奶量600毫升~800毫升。软饭、面条、蔬菜、水果、动物血、红肉、动物肝脏、鸡蛋等都可以吃一些。
13 ~ 24 月：本月龄幼儿的奶量应维持约500 mL，每天1个鸡蛋加50 ~ 75 g肉、鱼，每天50 ~ 100 g的谷物类。
（三）如何制作糊状的辅食
植物性食物泥：菜泥，摘取取嫩菜叶，水煮沸后将菜叶放入水中略煮，捞出剁碎或捣碎成泥状
土豆、胡萝卜泥：将土豆、胡萝卜洗净去皮，切成小块后煮烂或蒸熟，用小勺压成泥状或捣烂。
香蕉泥：香蕉剥皮，用小勺背面压成泥糊。
苹果泥：苹果切两半去核，用小勺青青刮成泥状。
水果你可以直接食用，菜泥土豆泥可以和肉泥一起食用或加入少许食用油。
肉泥：选用瘦猪肉、牛肉、鸡肉等洗净后剁碎或用食品加工机粉碎成肉泥，加食量的水蒸或煮至泥糊。
肝泥：将猪肝洗净剖开，用刀在上面刮出肝泥，或将剔除筋膜后的鸡肝、猪肝等剁碎或做成肝泥，然后蒸熟或煮熟即可。也可以各种肝脏煮熟后碾碎成肝泥。
鱼泥：将鱼洗净蒸熟 或煮熟，让后去皮去骨，将留下的鱼肉用小勺压成泥状即可。
虾泥：虾仁剁碎后或粉碎成虾泥，蒸熟或煮熟即可。
肉类泥：可以单独吃也可以与菜泥一起或加入米、面类食物中一起食用。
四、家园天地
添加辅食对儿童生长发育的影响：合理添加辅食对婴幼儿健康的生长发育至关重要，对儿童的合理均衡营养具有现实的意义，不仅仅能促进婴幼儿的身体生长发育而且能促进婴幼儿的心理行为发育和认知发展。大家在平时可以对辅食的理解稍微会有偏差，下面是对辅食的答疑：
1.宝宝不到六个月，但感觉单纯吃奶已经不够了，可以提前给宝宝加辅食吗？
答：如果宝宝未满6月龄，但接近6月龄，且出现了以下表现，可以考虑给宝宝添加辅食：宝宝对大人吃东西十分感兴趣，会盯着饭菜看、嘴巴跟着动、流口水、吃手等；②宝宝的挺舌反射逐渐消失，当家长把小勺放到宝宝嘴边时，他会主动张嘴吮吸，而不是把勺子顶出来；③宝宝神经系统发育到一定程度，可以坐稳；④在保证宝宝每天奶量（母乳喂养8~10次）的情况下，宝宝的体重已经不再增加了（需要通过生长曲线记录观察，不要凭感觉）。如果宝宝不到6个月，但已经具备了以上这些表现，就可以考虑给宝宝添加辅食了。
2.宝宝辅食吃多了，会出现积食吗？
答：所谓的“积食”，主要是因为肠道消化吸收出现了异常，很有可能和宝宝的健康状况及辅食喂养的合理性有关。就健康状况来说，当宝宝本身生病的时候，就容易出现肠道消化吸收不好的情况。就辅食喂养的合理性来说，一方面，建议辅食中粮食要占到总量的一半，这样的配比不仅能够保障辅食的热量，也能使食物与宝宝的消化吸收能力相匹配，使宝宝不容易出现消化吸收方面的问题。另一方面，宝宝自己是知道饥饱的，正常喂养下，很少会有宝宝真正因为吃撑而出现胃肠道方面的问题。因此，建议家长顺应宝宝自己的进食需求，保证辅食中各种营养素的配比均衡，宝宝想多吃不限制、吃少了不强制。
3.宝宝一开始加辅食，是应该一天一次还是一天两次，有推荐吗？
答：一般建议，一开始给宝宝加辅食时，就可以从每天两次辅食开始。这样不仅更有利于宝宝适应辅食添加的节奏，日后向一日三餐的过渡也更容易些。在最开始添加辅食时，两次的辅食，每餐的量都不需要太多，以适应为主，然后家长再根据宝宝的接受和适应情况逐渐地调整喂养量，慢慢找到适合宝宝的辅食添加时间和辅食添加量。
4.宝宝加辅食后，每天什么时间进食比较合适呢？
答：建议家长将辅食喂养的时间，设在接近家中大人吃饭的时间。比较合理的做法是，在接近中午、傍晚时的吃饭时间，分别帮宝宝添加一次辅食。一方面，宝宝和大人一同进餐，可以在吃饭时观察大人吃饭的动作，这时宝宝可以模仿并练习大人吃饭的动作，锻炼咀嚼、吞咽等能力。另一方面，从一开始就和大人的就餐时间接近，便于宝宝形成符合家庭规律的就餐习惯。
